Dalitoye: An Fragrant Konkani Type Dal Recipe You Should Attempt


ভারতীয় খাবারগুলিতে প্রচুর আঞ্চলিক বৈচিত্র রয়েছে, তবে আমরা যখন ভারতের বেশিরভাগ সাধারণ খাবারের কথা বলি যা অনেক পরিবারের প্রধান হয়, তখন একটি খাবার যা আমাদের মনে আসে তা হল আমাদের সর্বাধিক প্রিয় আরামদায়ক খাবার – ডাল। উজ্জ্বল হলুদ ডাল তড়কা থেকে ক্রিমি ডাল মাখনি পর্যন্ত প্রতিটি ডালের স্বাদ, জমিন এবং রান্নার পদ্ধতিতে আলাদা। স্বাদ ছাড়াও এগুলি স্বাস্থ্যগত সুবিধাগুলিতে বোঝায় যেমন আয়রনে সমৃদ্ধ, ক্যালরি কম এবং অবশ্যই প্রোটিনের দুর্দান্ত উত্স।

আরও পড়ুন: 9 আপনি ঘরেই চেষ্টা করতে পারেন দ্রুত এবং সহজ ডাল রেসিপিগুলি

বহু ভারতীয় পরিবারে ডাল প্রধান উপাদান।

অঞ্চল অনুযায়ী বিভিন্ন পরিবর্তন হয়- পাঞ্জাবি স্টাইল রেসিপিগুলির ডাল রান্না করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে যখন মহারাষ্ট্রীয় ডালের রেসিপিগুলির নিজস্ব খাঁটি উপায় রয়েছে। তবে, আজ আমরা মঙ্গলোরান ডালের রেসিপি- ডালিটয় সম্পর্কে কথা বলব। আপনি যদি একজন মঙ্গালোরান হন তবে অবশ্যই এটি আপনার পক্ষে একটি প্লাস পয়েন্ট তবে যারা নন তাদের পক্ষে ভাল ‘ডালিটয়’ একটি পঞ্চম এবং জনপ্রিয় কোঙ্কানি স্টাইলের ডাল রেসিপি যা প্যান্ট্রিতে পাওয়া বেশিরভাগ মৌলিক উপাদান ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। এই ডালটি অন্যের থেকে স্বতন্ত্র করে তোলে হিং, তরকারি পাতা, সবুজ মরিচ, লাল মরিচ এবং অবশ্যই নারকেল সিজনিংয়ের সুগন্ধ এবং স্বাদ। এই রেসিপিটি খুব সহজ এবং কোনও অভিনব উপাদানগুলির প্রয়োজন নেই।

ডালিটয়কে কীভাবে বানাবেন | ডালিটয় রেসিপি:

রেসিপিটি শুরু করার জন্য, আপনাকে যা করতে হবে তা হ’ল চাপ রান্না করা cook টুর পর্যাপ্ত জল দিয়ে ডাল এবং সবুজ মরিচ এবং তেল যোগ করুন। 2 টি সিঁড়ি বা নরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ডালটি ব্লেন্ডারে রাখুন বা আপনি এটি নিজের হাতে ম্যাশ করতে পারেন। কড়ইতে তেল গরম করে তাতে তরকারি পাতা, হিং, শুকনো লঙ্কা দিন তারপরে ডালের মিশ্রণ মিশ্রণটি দিন। শেষ পদক্ষেপটি তৈরি করা হয় টডকা, একটি প্যানে নারকেল তেল গরম করুন এবং সরিষা বাটা দিন। তাত্ক্ষণিকভাবে এই টডকা ডালের সাথে andেকে দিন। কাটা ধনিয়া পাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন এবং আপনার ডালিটয় প্রস্তুত।

ডালিটয় স্যুপের ধারাবাহিকতা নির্ভর করে আপনার পছন্দের উপর। আপনি যদি ঘন ধারাবাহিকতা চান তবে আপনি অবশ্যই নারকেলের দুধ বা জল যোগ করতে পারেন।

এখানে ক্লিক করুন ধাপে ধাপে বিস্তারিত রেসিপিটির জন্য।

সুতরাং, আপনার রান্নাঘরে প্রবেশ করুন, এই রেসিপিটি একটি শট দিন এবং নীচের মন্তব্য বিভাগে আপনি এটি কীভাবে পছন্দ করেছেন তা আমাদের জানান।





Source link